워드커피, 아이리쉬커피 (Irish Coffee) 를 알려주마!

안녕하세요.

장준희 바리스타입니다.

오늘은 '아이리쉬커피 (Irish Coffee)' 를 알려드리려고 해요.

'아이리쉬커피' 는 말 그대로 아이리쉬 위스키와 브루잉 커피를 사용하여 만드는 음료입니다.

설탕과 생크림을 첨가하여 가볍고 달콤하게 즐길 수 있는 따뜻한 커피입니다.

아이리쉬커피는 여러가지 유래가 있지만

제2차 세계 대전이 끝난 겨울, 아일랜드의 국제 공항 라운지에서 

추운 고객들의 몸을 따뜻하게 할 수 있도록 제공되던 칵테일에서 유래되었다고 하는 이야기가 가장 일반적입니다.

 그럼 아이리쉬커피를 만드는 과정을 살펴볼까요?

오늘의 도우미로 지난 이야기의 주인공

 
사이보그 바리스타 설동준군이 함께 하도록 하겠습니다.

워드커피에서는 아이리쉬 위스키 제임슨(Jameson)을 베이스로 사용합니다.

아이리쉬커피의 베이스로 가장 많이 사용하는 위스키에요.

아이리쉬 위스키 1온스 (약 30ml) 를 계량한 후에

잔에 부어줍니다.

여기에 흑설탕을 첨가하고 

추출한 브루잉 커피를 잔에 담습니다.

커피 위에 생크림을 올리기 위해서는

생크림을 열심히 롤링시켜 가볍게 만들어야 합니다.

설동준 사이보그가 적당한 비중의 생크림을 치밀하게 계산하여 제조하는 능력을 발휘하고 있네요.

마지막으로 생크림을 조심스럽게 커피 위로 올려주면

아이리쉬커피 완성!

아이리쉬 커피는 스푼으로 저어 드시는 것이 아니라

제공되는 그대로 천천히 마시면서

생크림과 아이리쉬 위스키가 섞인 커피를 동시에 음미하는 음료입니다.

생크림과 설탕의 달콤함과 함께

위스키가 첨가된 커피가 몸을 따뜻하게 만들어 주기 때문에 추운 겨울에 잘 어울리는 음료라는 사실!

추운 겨울.

워드커피의 아이리쉬 커피와 함께 따뜻하고 달콤한 겨울 되세요!



그리고 중요한 사실 한가지!

당연하겠지만 위스키가 들어가는 음료라 미성년자에게는 제공되지 않습니다. 허억...

WORD COFFEE

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